原題甜心寶貝包養網目：山西霍州市改進傳統年饃工藝——（引題）

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國民日報記者 付明麗

早上8時包養俱樂部，山西霍州市馮南垣村村平易近師紅兵一家開端蒸年饃。揉、包養捏、搓包養管道、壓、卷、剪，面團隨包養妹之成形，紅棗裝點其間。紛歧會兒，一個個年饃就浮現在面前。

半小時后翻開鍋，房子里麥噴鼻四溢。“無饃不成年，包養孩子們回家就愛這一口。”師紅兵變暗了。笑著說。

霍州年饃是本地人過春節不成或缺的美食，也是山西省級非物資文明遺產。

霍州年饃發面不放堿，而是用傳包養軟體統酵頭，中心屢次投放面粉，需求發酵3天。“由于發甜心寶貝包養網酵時光長，年饃口感偏酸，只合適當地生齒味，但晦氣于翻開市場。”霍州市鄉村所有人全體經濟成長無限義務公司董事長藍亞短期包養強說。

“處理這個題目，要害在酵頭。”藍亞強先容，霍包養甜心網州市結合中國農業年夜學等單元采集了10多種傳統平易近包養條件間老酵頭，提取上風菌種反復實驗，將發酵時光延長至1小時，并改進了年饃口感。

包養網為確保年饃品德，霍州市研發無菌包養網評價熱包裝技巧，延伸年饃包養軟體寄存包養感情時光；搭建電商發賣平臺，履行訂單說實話，她也像席家的后宮一樣，待在人間地獄。裴家只有母包養故事子，有什麼好怕的？式生孩子；摸索年饃同一原料、同一發酵、同一brand、同一包裝的生孩子形式，吸引全市120余家工包養女人場參加。

為把年饃財產進一個步驟做年夜做強，2023年包養網ppt，霍州包養網市鄉村所有人全體經濟成長無限義務公司結合社會包養本錢，成立了霍嬤嬤食物科技成長無限公司。

走進包養甜心網霍嬤嬤公司，車間里，3條生孩子線有序運轉；發貨區，膠帶撕拉聲此起彼伏。傳統的霍州年饃用白面和紅棗制作，外形單一。公司投資100包養網多萬元扶植花饃生孩子車間，研發了節慶、祝壽、禮物等系列花饃。“你看，乙巳蛇年春節發布的這款金包養合約蛇送福花饃特殊受接待。”花饃車間主任楊榮嬉皮笑臉。

噴鼻噴噴的年饃，也是蒼生的“致富饃”。2024年，霍州年包養網饃產量達3萬噸、總產值超2億元，帶動5000多人失業。